นักวิจัยจีน-สหรัฐลงความเห็น ดื่มน้ำชาป้องกันโรคมะเร็งได้ 

นักวิจัยจีน-สหรัฐลงความเห็น ดื่มน้ำชาป้องกันโรคมะเร็งได้ 

นักวิทยาศาสตร์สหรัฐฯกับจีน ลงความเห็นว่า การดื่มน้ำชาช่วยป้องกันโรคมะเร็งกระเพราะ และหลอดอาหารได้ เพราะมีสารที่มีสรรพคุณเป็นตัวล้างพิษอยู่ในตัว การศึกษาวิจัยของจีน ถึงกับแสดงว่า การดื่มชาช่วยป้องกันมะเร็งได้มากกว่าคนที่ไม่ได้ดื่มชาได้เกือบครึ่งเท่า

ส่วนนักวิจัยของสหรัฐฯ ใช้วิธีดูว่าชามีคุณสมบัติป้องกันมะเร็งหรือไม่ โดยหาดูว่าในปัสสาวะของผู้ที่ใช้ศึกษา มีสารเคมีโพลีเฟนอล ซึ่งมีอยู่ในชา และสรุปกันว่ามีคุณสมบัติในการป้องกันมะเร็งอยู่หรือไม่ สารดังกล่าวนี้ เชื่อกันว่าเป็นตัวล้างพิษอย่างแรง สารอันเป็นตัวล้างพิษ เป็นของจำเป็นกับการกำจัดตัวอนุมูลอิสระ อันเป็นวัตถุที่มีอนุภาค เกิดมีขึ้นในร่างกายที่เป็นอันตรายกับเซลล์ ในชาเขียวจะมีสารนี้มากกว่าเพื่อน ตามด้วยชาอู่หลง และชาดำ

นักวิทยาศาสตร์ของโรงเรียนแพทย์ มหาวิทยาลัยแคลิฟอร์เนีย ร่วมกับนักวิจัยสถาบันปราบโรคมะเร็งเซี่ยงไฮ้ของจีน ได้ร่วมกันศึกษาชาวเซี่ยงไฮ้จำนวน 18,244 คน ที่อยู่ในวัยระหว่าง 25-64 ปี มาตั้งแต่ พ.ศ. 2529

หัวหน้านักวิจัยของสหรัฐฯกล่าวว่า “การศึกษาทำให้ได้หลักฐานโดยตรง ยืนยันว่า สารในชาอาจมีสรรพคุณต่อต้านมะเร็งของกระเพาะและหลอดอาหารได้

เครดิต : ไทยรัฐ วันพฤหัสบดีที่ 11 เมษายน 2545